么应该知道“普洱茶的标准”中有重要的一条就是“普洱茶是选用云南的大叶种晒青毛茶为原料”，而市场上为什么会不停出现烘青茶呢？这就要从05年说起了，当时普洱大热。晒青茶不但是普洱茶制作的原料，更是普洱茶存放醇化的前提础，晒青与烘青有什么区别呢“普洱茶里面烘青和晒青的定义和区分”晒青、烘青、半晒半烘。

一般的是:烘青、炒青的杀青度太高，杀死了活性酶。 而普洱茶的后期发酵是需要活性酶的。1、晒青、烘青、半晒半烘，是定位在普洱茶初制工艺里的干燥 方式，而不是杀青方式。

烘青普洱茶特点

普洱烘青茶 普洱茶的前发酵主要有五种方式: 萎凋，普洱茶高锅做法将叶摊开，日春普洱茶膏在日光或者室内进行时间晾晒，7548普洱茶吧蒸发水分，普洱茶需拆散存放软化叶。因此，普洱茶各种图片晒青及低烘干的方式，制成的晒青毛茶，才是普洱茶。而烘青、炒青的方式制成的毛茶，则不宜用来加工普洱茶，也不能作为普洱茶的原料。 谨防工序不当造成异变 合格的晒青毛茶。

普洱茶低烘青好不好

对于普洱茶而言，晒青仅指其毛茶干燥阶（紧压茶干燥就不能用“青”了），而烘青，既。接上文普洱茶第四讲:图文解说普洱茶的基本加工过在第一讲中我们讲过普洱茶的定义中明确指出:“普洱茶是选用云南的大叶种晒青毛茶为原料”。晒青。

1、晒青、烘青、半晒半烘，普洱茶五堆是定位在普洱茶初制工艺里的干燥方式，子寨普洱茶而不是杀青方式。此类茶的工艺和陈化能力都不好，普洱茶后发酵特点的根源除了体现在低制的工艺外，茶叶内涵物质丰富也是支撑陈化效率和越陈越香特点的最重要因素。

普洱茶是晒青还是烘青

半烘半晒是揉捻后用烘干设备短时间烘掉一部分水份，再拿去 晒干(在不足情下用这种办法)，干茶青绿偏灰、有豆类香， 色是金黄色带青。介于晒青与烘青之间。 。普洱茶中烘青有几个特点: 一、香气:浓，井谷普洱茶沉闷且有烘烤过的味道； 二、色:与最后一次干燥有关。1，干燥度过高，色清亮泛绿；2，度稍低，色微黄，但清澈度降低。

烘青和晒青最核心的差别是度方面的差别。干燥过中，意号普洱茶烘青度在120℃以上，流产后普洱茶而晒青度在60℃以下。导致的结果是:烘青茶一次定型，外形翠绿，香气，苦涩度较低。观察茶品外形晒青的茶叶表面条索清晰紧结，不会出现脱落的现象，存放十年之久以后，饼面开始由精致到松散变化；而烘青的普洱茶蒸压成形以后，含水量相对于晒青的茶叶较少，獭? 烘青茶是高烘干的，么早期接上去的低菌就被灭掉了。最剩下的菌群和经过太阳晒后产生的菌群就不一样。普洱茶的氧化在后期有三条路。

普洱茶晒青和烘青的区别

还要说的一个晒青，茶碗冲泡普洱茶普洱茶晾晒视频是精加工过中的干燥方式，普洱茶238元压饼或砖等塑性之后的干燥方式应该是晾干或者适当晒干。然而很多加工厂为了生产量，都建有大型的烘烤房。普洱茶 属于后发酵茶，属于 六大茶类中的黑茶类。普洱茶有越陈越香的特 点，浓重的茶气，青涩的茶味，香高味稍苦，似霸道之感。叶中内含物质保存完整。